Інгредієнти для смачних пончиків
- 155 г борошна;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- щіпка солі;
- 55 мл молока;
- 55 мл кефіру;
- 50 г цукру;
- 55 г вершкового масла;
- рослинне масло для смаження.
Покроковий процес приготування пончиків
Для приготування тіста для пончиків вам знадобиться всього кілька простих кроків, і вже через короткий час ви зможете насолоджуватися смачним десертом. Перш за все, просійте борошно разом з розпушувачем та щіпкою солі, щоб забезпечити рівномірне розподілення інгредієнтів у тісті.
Окремо збийте молоко та кефір з цукром і розтопленим, але трохи охолодженим вершковим маслом. Після того як цукор розчиниться, поступово вливайте рідку суміш до сухих інгредієнтів.
Замішуйте тісто лопаткою, поки всі інгредієнти не з’єднаються в однорідну масу. Важливо не переважити тісто, оскільки це може призвести до того, що пончики стануть жорсткими. Тому використовуйте тільки лопатку, а не міксер чи венчик.
Легко змастіть руки рослинним маслом, візьміть близько половини столової ложки тіста і сформуйте пончик. Обережно помістіть його у розігріте масло і смажте до золотисто-коричневого кольору. Готові пончики можна викласти на серветки для вбирання зайвого жиру.
Пончики, приготовані за цим рецептом, найкраще подавати відразу після приготування, посипавши їх цукровою пудрою або обвалявши в суміші цукру та кориці для додаткового смаку.
