Здорове харчування стає все більш популярним, і багато хто шукає способи зробити свої улюблені страви більш корисними. Ось кілька ідей, як замінити звичайні інгредієнти на більш здорові альтернативи.
Корисні замінники для випічки
Якщо ваш організм не може відмовитися від домашніх солодощів, є можливість замінити деякі інгредієнти на більш корисні альтернативи. Найбільш поширеними інгредієнтами для випічки є борошно, цукор та вершкове масло.
Заміни для борошна, цукру та масла
- Борошно можна замінити на чорні боби. Пюре з чорних бобів значно знижує калорійність страви, що робить його відмінним вибором для приготування брауні чи печива.
- Цукор можна замінити на яблучне варення, ванільний екстракт або стевію. Якщо ви обираєте яблучне варення, скоротіть кількість цукру в рецепті на половину і додайте на одну третину більше варення. Ванільний екстракт використовують в половині рекомендованої кількості, доповнивши ложкою екстракту.
- Вершкове масло можна замінити бананом або авокадо. Вони ідеально підходять для заміни масла, хоча час приготування збільшується на 25%.
- Рослинне масло можна замінити на грецький йогурт. Для цього замініть половину масла на йогурт у пропорції 3/4 чашки на 1 чашку масла.
- Жирні вершки замінюються на згущене молоко. Це додасть стравам кремової текстури, не знижуючи смакових якостей.
- Шоколад можна замінити на какао-пластівці. Вони містять невелику кількість цукру, тому можна використовувати їх у пропорціях 1:1.
Чи є ці замінники здоровими?
Хоча згущене молоко і стевія можуть викликати сумніви з точки зору здорового харчування, ці замінники все одно допомагають зробити випічку менш калорійною та більш доступною для тих, хто намагається дотримуватись здорового способу життя. В кінцевому підсумку, заміна інгредієнтів дозволяє насолоджуватись улюбленими стравами без шкоди для фігури.
Тож заміна інгредієнтів може бути чудовим способом зробити вашу випічку кориснішою без втрати смаку та текстури, додаючи здорові альтернативи, що підходять для різних дієт.