Підготовка фруктового десерту з алкогольними вставками
Для того щоб створити вражаючий десерт із ароматним алкоголем, потрібно правильно обрати ягоди середнього розміру та акуратно їх обробити. Розрізаємо ягоди навпіл, акуратно видаляючи серцевину. Чим ретельніше та точніше буде виконана ця частина, тим більш естетично виглядатиме десерт у готовому вигляді.
Далі змішуємо звичайний желатин з червоним фруктовим желе, додаємо гарячу воду та ретельно перемішуємо до повного розчинення кристалів. Після того як суміш охолоне до теплої температури, додаємо алкоголь, обираючи його залежно від бажаного смаку, наприклад, білий ром чи інший міцний напій. Важливо точно дотримуватися пропорцій, щоб десерт вийшов гармонійним за смаком.
Залити суміш у порожнисту частину арбузної корки, залишаючи невеликий проміжок до країв, щоб зручніше було переміщати десерт до холодильника для застигання. Це дозволить уникнути переливу та зробить процес охолодження більш зручним.
Інгредієнти для приготування алкогольного десерту
- Половинка середнього арбуза
- 180 г червоного ягідного желе
- 28 г желатину
- 500 мл води
- 500 мл білого рому або іншого міцного алкоголю
Алгоритм приготування
- Видалити більшу частину серцевини з арбуза для створення порожнини.
- Приготувати суміш з желатину і желе, залити гарячою водою та ретельно розчинити.
- Охолодити суміш, додати алкоголь і залити арбузну корку желейною сумішшю.
- Поставити в холодильник на 2–3 години для застигання.
- Після охолодження нарізати арбуз на рівні дольки.