5 рецептів домашніх алкогольних настоянок з ягід, фруктів та овочів

1. Клюквена настоянка з калганом

Клюква надає ідеальну кислинку для будь-якого алкогольного напою, а корінь калгану відмінно її підкреслює. Це поєднання не лише приємне на смак, але й корисне, оскільки калган підтримує нормальну роботу шлунку та печінки. Таким чином, отримуємо майже безпечний алкогольний напій.

• 500 г клюкви;
• 1 л водки;
• 2 столові ложки цукру;
• ½ чайної ложки молотого кореня калгану (можна придбати в аптеці).

1. Проткнути ягоди клюкви, посипати їх цукром та молотим коренем калгану, залити водкою.
2. Щільно закрити та поставити в темне сухе місце на місяць.
3. Кожні 3–4 дні добре збовтувати пляшку.

2. Яблучний кальвадос

Яблука – це основа для приготування різних настоянок. І хоча створити справжній кальвадос вдома складно, можна створити схожий напій, який чудово підійде для вечора під дощем та літератури Еріка Ремарка.

• 1 кг яблук;
• ½ л водки;
• 100 г цукру;
• 1 чайна ложка ванільного цукру.

1. Очищені яблука нарізати кубиками, видалити серцевину та кісточки.
2. Скласти кубики в банку, додати ванільний цукор, залити водкою та поставити в темне місце на два тижні.
3. Вичавити з яблук рідину.
4. Цукор змішати з водою у пропорції 1:1, довести до кипіння та варити 5 хвилин.
5. З’єднати яблучну рідину та карамелізований цукор, щільно закрити та зберігати в темному місці.

3. Ванільна груша

Ванільна груша – це пряний та солодкий напій, який надасть вам тепло під час холодних зимових вечорів, а також може бути корисним при застуді.

• 1 кг груш;
• 1 л водки;
• 1 склянка цукру;
• 2 г тертого міндалю;
• 1 паличка ванілі;
• 1 паличка кориці;
• Гвоздика.

1. Очищені груші нарізати кубиками.
2. Грушеві кубики скласти в банку, додати цукор, прянощі, ванільну та коричневу палички, міндаль та залити водкою.
3. Настаїти протягом двох тижнів в темному місці, після чого відцідити рідину та розлити по пляшках.
4. Пляшки настоювати в темному місці мінімум півтора місяці.

4. «Кривава Мері» в банці

Цей класичний коктейль може бути приготований за допомогою простих інгредієнтів, щоб здивувати друзів оригінальним смаком. Його універсальність та легкість в приготуванні роблять його популярним у багатьох країнах.

• 1 л томатного соку;
• 1 ст. л. соусу табаско;
• 1 ст. л. соусу Вустершир;
• Сіль і перець за смаком;
• 1 л водки.

1. У великій посудині змішати томатний сік, соус табаско, Вустершир, сіль і перець.
2. Додати водку та перемішати.
3. Подавайте охолодженим з льодом.