Який смак їжі на інших планетах? Вплив умов космосу на продукти
Сучасні дослідження все більше зосереджуються на вивченні того, як зміни в навколишньому середовищі, такі як сила гравітації, тиск атмосфери та склад ґрунту, можуть впливати на смак їжі за межами Землі. Як змінився б смак звичних продуктів — наприклад, картоплі фрі чи шоколаду — на іншій планеті?
Як атмосфера і гравітація впливають на смак продуктів?
Відповідно до досліджень Анни-Лізи Пол, на смак їжі впливають не тільки склад ґрунту та склад атмосферних газів, але й спектр світла, що досягає поверхні планети. Світло різних довжин хвиль, включаючи червоне та синє, може змінювати не тільки колір, але й аромат та смакові якості продуктів. Відмінності в інтенсивності світла можуть змінити те, як ми сприймаємо запахи та смаки рослин, вирощених на інших планетах.
Особливості росту рослин в умовах іншої планети
Наприклад, гравітація на Марсі або на Місяці могла б змінити текстуру навіть таких звичних рослин, як трава. На інших планетах рослини виростали б з іншою структурою і кольором. Незважаючи на це, Анна-Ліза Пол зазначає, що рослини можуть нормально розвиватися в умовах низької гравітації, оскільки для їхнього росту достатньо лише води та повітря.
Готування їжі в умовах іншої гравітації
Експерименти з картофелем фрі, проведені дослідниками з ESA, показали, що чим сильніше гравітація, тим краще формується хрустка скоринка. Ідеальні умови для приготування фрі можна знайти на Юпітері, де гравітація в три рази сильніша за земну. Це може зробити смаки страв із фастфуду, таких як картопля фрі, значно приємнішими в умовах іншої планети.
Зміни в ароматах під впливом атмосферного тиску
Атмосферний тиск також впливає на смакові властивості напоїв. Наприклад, газовані напої або шампанське за межами Землі матимуть абсолютно інший смак через змінене випаровування летючих компонентів. Хелен Черскі, фізик з Університетського коледжу Лондона, зазначає, що на планетах з низьким атмосферним тиском шампанське втратить свій характерний смак через швидке випаровування газів.
Шоколад на інших планетах: як зміни гравітації та ґрунту впливають на какао-боби
Що стосується шоколаду, то вирощування какао на інших планетах потребує особливої уваги до складу ґрунту та генетики рослин. Річард Танго-Лови, фізик з Манчестера, рекомендує висаджувати сорт Криолло, оскільки він є стійким до хвороб і має відмінні смакові якості.
Ідеальні умови для вирощування какао-бобів на екзопланетах
Визначити ідеальні умови для вирощування какао на екзопланетах допоможе врахування кількох факторів, серед яких склад ґрунту, температура і тривалість дня. Згідно з підрахунками, на тисячах екзопланет можуть бути створені оптимальні умови для вирощування найбільш смачних какао-бобів у Всесвіті.
Висновок: чи змінимо ми смак їжі на інших планетах?
Прогнози щодо того, як саме зміниться смак їжі на інших планетах, залишаються невизначеними. Однак науковці впевнені, що умови, зокрема тиск атмосфери, гравітація і спектр світла, будуть визначальними факторами для майбутнього споживання їжі поза межами Землі.