Вибір напою здійснюється залежно від індивідуальних смаків. Однак форма посуду завжди визначена для кожного виду алкоголю. Це не маркетингові трюки для підвищення продажів, а необхідність, яку давно визнавали сомельє та дегустатори, що встановили, що форма бокала значно впливає на смакові якості напою.
Типи бокалів та їх роль у дегустації
Існує певний тип бокала для кожного виду вина, а також рекомендації щодо вибору, якщо ви не знаєте смакових переваг одержувача подарунка. Чудовий вибір — пляшка червоного сухого вина та відповідний бокал.
Форма цього бокала є відносно універсальною і використовується для подачі різних вин. Довга ніжка бокала необхідна, щоб запобігти нагріванню напою від тепла рук.
Підходить для вин: мерло, мальбек, каберне совіньйон, темпранільо, шираз, кьянті.
Бокал для червоного вина Bordeaux
Насичений букет червоного вина краще розкривається у бокалах Bordeaux, завдяки формі, що сприяє виведенню основних нот напою.
Скошена кромка бокала сприяє перенаправленню вина до тих рецепторів на язиці, які найкраще сприймають основні аромати напою.
Підходить для вин: пино нуар, бордо, бургундське, божоле, неббіоло, бароло, барбареско.
Бокал для білого вина Riesling
Бокали для білого вина зазвичай меншого розміру, щоб запобігти їх нагріванню, поки вони не будуть спробувані. Існує правило: світлі білі вина подають у бокалі для рислінгу, а темніші й насиченіші — у бокалах з ширшим дном.
Зазначимо, що найкращі бокали для вина не мають декорів або напилень. Професійні оцінювачі можуть розглядати вино через тонке скло, оцінюючи його колір і чистоту.
Підходить для вин: рислінг, пино гриджіо, верде, шенен блан, грюнер вельтлінер.
Декантер для вина
Декантер — це спеціальний посуд, який дозволяє вину «дихати», розкриваючи всі відтінки смаку. Якщо ви приносите пляшку витриманого вина, налити його спочатку в декантер допоможе вивільнити весь його потенціал.
Декантер відмінно працює з витриманими червоними і білими винами, вивільняючи їх аромат та смак.
Підходить для витриманих вин.
Рекомендації щодо вибору посуду для інших напоїв
Для алкогольних напоїв, таких як коньяк, виски або мартини, вибір посуду також має велике значення. Кожен тип алкоголю має свою ідеальну форму бокала, що дозволяє максимально розкрити смак і аромат.
Стакан для виски дозволяє дегустувати навіть міцний алкоголь, відкриваючи всі його нюанси.
Підходить для виски та інших міцних напоїв.
Пробка для вина
Для тих, хто хоче зберегти свіжість вина після відкриття пляшки, існують спеціальні пробки. Вони допомагають не тільки зберегти аромат, але й запобігають проливу напою.
Ці пробки можна використовувати для збереження вина або інших напоїв на довший час.
Підходить для будь-яких напоїв.
Вибір правильного посуду значно покращує досвід дегустації вина та інших напоїв, підкреслюючи їх найкращі якості. Однак, навіть при наявності ідеального бокала, важливо дотримуватись правильних температурних режимів, що безпосередньо впливає на смак.