Кабачкові рулетики: смачний і корисний рецепт
Цукині — це підвид кабачка, відмінний за текстурою та смаковими якостями. Від звичайного кабачка його відрізняє тонка шкірка, відсутність насіння та м’яка м’якоть, що дозволяє готувати цукині різними способами без необхідності очищати його. З цукині чудово готувати запечені страви, а ось кабачки більше підходять для варки та тушкування.
Щоб приготувати ці смачні рулетики, потрібно:
- 2 середніх цукині;
- 1 великий помідор;
- 300 г сиру фета;
- 5 столових ложок оливкової олії;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- мелений чорний перець за смаком;
- сіль;
- базилік або інша зелень для прикраси.
Цукині вимити, нарізати тонкими скибочками та збризкати оливковою олією. Додати сіль і викласти на решітку пароварки. Готувати 5 хвилин, після чого дати охолонути. Якщо у вас немає пароварки, можна випікати скибочки цукині в духовці. Нарізати помідор соломкою, а фету — кубиками. Обгорнути ці інгредієнти в скибочки цукині. Лимонний сік, залишки олії, спеції та подрібнений базилік змішати і полити готові рулетики.
Салат із свекли: корисний і смачний варіант
Свежий сік свекли стимулює роботу шлунково-кишкового тракту та допомагає знизити артеріальний тиск. Однак свіжовижатий сік краще не пити відразу, оскільки він може бути дуже концентрованим, тому краще залишити його на кілька годин для відстоювання.
- 1 маленька свекла;
- 2 столові ложки подрібнених горіхів;
- 2–3 столові ложки родзинок або чорносливу;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- щіпка солі;
- 1 зубчик часнику;
- зелень на вибір;
- 1 столова ложка лимонного соку.
Свеклу очистити, натерти на великій тертці. Часник подрібнити, а горіхи подрібнити на дрібні шматочки. Родзинки промити, а великі — порізати навпіл. Змішати свеклу, часник, родзинки та горіхи, заправити олією, сіллю та лимонним соком. Посипати зеленню за бажанням.
Бургер з грушею: незвичний рецепт
Груші — це не лише смачний, але й корисний фрукт, що надає стравам неочікувану свіжість та солодкість. Вибирайте великі соковиті груші середньої м’якості для приготування цього бургера.
- 1 велика груша;
- 2 булочки з цільного зерна або звичайні білих;
- 60 г сиру брі;
- 2 скибочки ветчини.
Грушу вимити, обсушити та нарізати тонкими скиб